كيك البلاك فورست

كيك البلاك فورست

كيك البلاك فورست C28bd13c50

المقادير

-نصف كوب زبدة

-نصف كوب سكر

-خمس بيضات

-نصف كوب شكولاته ذائبة

-ثلث كوب نشا

-نصف كوب طحين

-ملعقة صغيرة بيكنج بودر

-سكر

-كريمة

- سكر بودرة

للتزيين -

كريمة

-سكر بودرة

-شيكولاته مبشورة

الطريقة :

- تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة.

- يُضاف صفار البيض إلى الخليط تدريجياً ونستمر في الخفق.

- تضاف الشكولاته الذائبة مع مراعاة أن تكون دافئة وتُخلط حتى تتجانس مع باقي المواد.

- يخلط النشا والدقيق والبيكنج بودر ثم يُضاف تدريجياً إلى الخليط و يُترك جانباً.

- يُخفق بياض البيض إلى أن يصبح صلباً.

- يُضاف قليل من بياض البيض المخفوق إلى خليط الشكولاته ثم يُقلب حتى يتجانس.

- يُضاف خليط الشكولاته وبياض البيض إلى المتبقي من بياض البيض المخفوق ويقلب بخفة حتى تتجانس المواد جيداً.

- يُصب خليط الكيك في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الطحين، وتُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

الحشوة

- يُذاب السكر على النار حتى يُصبح كراميل و يضاف الكرز ويقلب حتى يصبح خليطاُ متماسكاً.

- تُخفق الكريمة جيداً مع إضافة السكر البودرة حتى تُصبح متماسكة .تزيين الكيك

- تقطع الكيكة إلى ثلاث طبقات، ثم تحشى كل طبقة بالكرز وبالكراميل والكريمة المخفوقة.

- تُخفق الكريمة جيداً مع إضافة السكر البودرة ، و تُغطى الكيكة بالكريمة المخفوقة، ثم تُزين بالكريمة باستخدام الكيس الحلواني و يُرش على سطحها الشيكولاتة المبشورة و الكرز.

شكراااااااااا على المواضيع كلها

واشكرك لعى هذه الجهود الطيبه